中华饮食文化（一）

【类型】视频

【主讲人】樊志民

【主讲人单位】西北农林科技大学

【系列介绍】本系列主要是樊志民老师通过对中国古文献记载中的有关饮食的文化的讲解，来解释现代的一些中华饮食传统和饮食的发展，以及饮食文化发展的一些必要性和它的存在形式。

【视频简介】本集主要讲述了饮食的定义，以及研究饮食文化的必要性，和产业发展与饮食文化的关系。

【主讲人职称】教授

【主讲人简介】樊志民，男，西北农林科技大学博士生导师、研究员。现任西北农林科技大学农业历史与文化研究所所长、中国农业历史博物馆馆长，兼任国家社科基金历史组评审专家、全球重要农业文化遗产中国项目专家委员会委员、中国农业历史学会副理事长、陕西省科技史学会副会长、陕西省社科规划办史学专家组成员、民盟西北农林科技大学委员会副主委、杨凌区政协委员等职。

【录入时间】2/13/2014