外滩三号：沉于历史中的时髦

【类型】期刊

【主管单位】Pedro Pegenaute 

【主题词】 钢管结构 玻璃墙 天际线 历史感 历史印迹 锈迹斑斑 中间区域 现场回收 历史背景 金属框架

【主办单位】缤纷

【内容提要】Mercato意大利海岸餐厅由法国米其林三星大厨Jean-Georges vongerichten主理,位于著名的外滩三号六楼,是上海第一家提供高档意大利"农场时尚"料理的餐厅,如恩设计研究室对这个1,000平方米餐厅的设计,不仅着眼于主厨的烹饪思想,同时还融合了餐厅所在建筑的历史背景,让入回想起20世纪早期,当时熙攘的外滩是上海的工业中心。而如恩设计研究室对于这种对于历史感的营造也有着自己的概念和方法,通过彰显历史印迹与朴素材料的精妙结合让整个餐厅的氛围恰到好处。

【年代】2014-01

【期号】第5期

【ISSN】1005-0914

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