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慧公馆 外滩菜系的崛起

日期:2013.01.01 点击数:3

【类型】期刊

【主管单位】本刊辑部 

【主办单位】风尚周报

【内容提要】慧公馆所在的外滩源,在体量和空间上,都恰到好处地很适合用来开这样一家精致餐馆。全部都是包厢的设置,也在设计上花了很多的心思,因为是老的大楼,所以结构与许多的硬装都必须保留,三楼的红酒酒柜便巧妙地嵌入了楼层的夹层之中,三楼四楼的包厢风格各不相同,有冷色调的海洋,也有暖色调的火热。不过那天我们用餐的那个房间的灯光过于惨白,把人和食物都照得不太好看,这个设计还有改进的空间。主要就是个别空间的布光和整体色调都偏冷,不利于中餐出品的卖相,也影响用餐的气氛。

【年代】2013-01

【期号】第8期

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