“大娘水饺”火了南京路

【类型】期刊

【主题词】 商业大厦 大西北 饮食 顾客 南京路 经营 连锁店 水饺 总经理 常州

【主办单位】商业经理人

【内容提要】近年,“大娘水饺”店在被誉为“中华第一街”的上海南京路安营扎寨,并先后开设了7家连锁店,红火得家喻户晓。“大娘水饺”是从江南的常州开始打天下的。1996年4月,吴国强总经理开始在常州商业大厦的一个廊檐下只有25平方米的小店铺开始了饮食生意,起始沿袭小炒小爆的经营,第一个月就亏了1.5万元。于是就引发了吴先生开店到底应当经营什么商品能让店堂内24小时都有顾客进来,都能产生效益呢?在大西北十几年的工作经历,使吴先生引发了经营水饺的思路。于是,他请了一位东北

【年代】2001-01

【期号】第4期

【ISSN】1009-0061

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