小辣椒开辟医学新天地

【类型】期刊

【主管单位】石无鱼 

【主题词】 丝状乳头 蛋白分子 叶状乳头 通道蛋白 神经信号 轮廓乳头 热水浴 辣椒素 温度变化 神经活动

【主办单位】大科技(百科新说)

【内容提要】理解了辣味是如何形成的,可以为治疗很多疾病带来契机。在人的5种感觉中,人类对味觉的认识是比较晚的,而在五味中,对辣味的认识就更晚了。为什么我们在吃了辣椒、芥末之后,嘴上会有火辣辣的感觉?这个谜一直到1997年才解开。这一年,科学家第一次搞明白了辣椒的主要成分——辣椒素,是如何作用于我们舌头上的神经的。我们的所有感觉,归根结底都是一种神经活动,不论是光线、声

【年代】2015-01

【期号】第5期

【ISSN】1004-7344

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