【类型】期刊
【主管单位】李源成
【主题词】 饮食行业 社会餐饮 城隍庙 名小吃 风味小吃 上海饮食 果馅饼 中心广场 红皮素 中国烹饪
【主办单位】中国食品
【内容提要】这次活动邀请了辽、陕、鄂、湘、苏、浙、闽等8省16市名师高手,带来数十种中华名小吃。如老边饺子、全果馅饼、千层油糕、金钱油塔、三鲜豆皮、太极芋泥、清汤鱼丸、十三香龙虾、腐皮包黄鱼、夫妻肺片、红皮素烤鸭、肖家锅饼等。
【年代】2002-01
【期号】第8期
【ISSN】1000-1085
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