中国传统饮食的惯制以及饮食对性的取代

【类型】视频

【主讲人】万建中

【主讲人单位】北京师范大学

【系列介绍】介绍了中国饮食文化的特征。

【视频简介】介绍了中国传统饮食的构成、特点以及饮食对性的取代。

【主讲人职称】教授

【主讲人简介】万建中，男，北京师范大学文学院教授、博士生导师，现任文学院民俗学与文化人类学研究所所长。中国民俗学会副秘书长。长期从事民俗学和民间文学学科研究，在中国民间口头叙事文学、中国民俗史 、民俗学及民间文学理论等领域较有成绩。代表著作有：《饮食与中国文化》、《中国历代葬礼》、《解读禁忌——中国神话、传说和故事中的禁忌主题》、《禁忌与中国文化》等。

【录入时间】6/8/2009