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条
豫园 清明节前吃刀鱼
作者：
暂无
来源：
消费
年份：
2011
文献类型 ：
期刊
关键词：
清明节
豫园
刀鱼
吃法
食用
描述：
见到一个江浙人。他说，食刀鱼者得绝鲜。此乃古话。如我等非江南人．先不说刀鱼是怎么一个吃法，得先把它老祖宗研究透了再吃无妨。刀鱼。通体银白色是其标志。此种鱼生得小而狭长，状如篾刀，肉质鲜嫩．肥而不腻。刀鱼之所以有名。还有一个重要的原因，那就是其最佳
食用
期短暂。
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