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中国的烹调技艺
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作者:
万建中 来源:北京师范大学 年份:2017 文献类型 :视频
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描述:介绍了中国饮食文化的特征。
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全文:介绍了介绍了中国烹调技艺的概况以及独特的风格。
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徐铸成与“新闻烹调学”
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作者:
李伟 来源:中国编辑 年份:2007 文献类型 :期刊 关键词: 徐铸成 新闻界 烹调 记者 上海版 《大公报》 《文汇报》 总编辑
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描述:曾任《大公报》总编辑、《文汇报》总主笔与社长的名报人徐铸成于1927年冬开始跨进新闻界的大门,从练习记者开始,以后任记者、特派记者,并曾编辑过教育、经济、副刊、要闻等各种版面,直到最后主持“笔政”(《大公报》桂林与上海版总编辑、《文汇报》总编辑、总主笔)。徐先生晚年(1980—1991)先后写成并出版《报海旧闻》、《旧闻杂忆》、《风雨故人》、《报人张季鸾先生传》、《哈同外传》、《徐铸成回忆录》、《新闻艺术》、《新闻丛谈》等19部著作,三百余万字。他还担任复旦大学、厦门大学、武汉大学等五所大学新闻系的兼职教
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徐铸成倡导“新闻烹调学”
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作者:
皮发 来源:新闻界 年份:1989 文献类型 :期刊 关键词: 徐铸成 新闻界 办报纸 技术问题 原料加工 中国新闻 吸引读者 国际新闻 烹调技术 新闻宣传
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描述:新闻界老前辈徐铸成先生,倡导"新闻烹调学"。他说:"新闻烹调学"这个想法,在中国新闻学和国际新闻学上是没有的。我这样提,实际上是讲怎样把新闻写好,编好,吸引读者去看。主要讲的是对新闻加工、烹调的技术问题。"
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听徐铸成讲学
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作者:
张铭清 来源:新闻战线 年份:1982 文献类型 :期刊 关键词: 徐铸成 新闻界 福建省 烹调 讲学 学术报告 中国新闻 新闻内容 政协礼堂 报纸
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描述:经验。他现任全国政协委员、上海、香港两家《文汇报》的顾问、复旦大学教授。此次是应邀来闽讲学的。徐铸成同志讲的题目是:“新闻烹调学”。“‘新闻烹调学’这个提法,在中国新闻学
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徐铸成侃新闻烹调学
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作者:
任嘉尧 来源:编辑学刊 年份:2001 文献类型 :期刊 关键词: 徐铸成 《晨报》副刊 编辑学 新闻人才 编辑工作 琴棋书画 《大公报》 报纸编辑 《文汇报》 时代潮流
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描述:有句老话:编辑,为他人作嫁衣裳.这句话,对笔者来说,颇有体会."他人",指作者和读者,心目中要有读者和作者,才能一针一线做好能见世面的嫁衣裳.报纸编辑,过去好多年,都是不署名的无名英雄,甘于默默耕耘,为读者、作者、记者、通讯员服务的.如今,世风锐进,编辑的大名也就公开了.……
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聆听徐铸成讲《新闻烹调学》
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作者:暂无 来源:宜兴日报 年份:2016 文献类型 :报纸
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描述:在报纸时代,徐铸成曾经是个大名鼎鼎的人物。1957年,毛泽东曾接见过徐铸成,当面称赞徐铸成担任总编辑的《文汇报》办得好,“你们《文汇报》办得好,琴棋书画,花鸟鱼虫,真是应有尽有,编排也非常出色。我每天下午起身后,必首先看《文汇报》,然后看《人民日报》,有空,再翻翻别的报纸。”我最早知道徐铸成,是因为
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铁骨铮铮 报人风范:徐铸成办报思想浅析
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作者:
刘艳华 来源:新闻世界 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 徐铸成 办报思想 新闻烹调学
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描述:本文以徐铸成先生的办报思想为研究对象,简要介绍了徐铸成先生的办报生涯,重点分析徐铸成先生在《大公报》和《文汇报》期间特别是主持《文汇报》时所体现出来的办报思想:爱国主义办报思想、独立办报思想、"新闻烹调学"以及人才培养四个方面。
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徐铸成报纸编辑思想初探
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作者:
和曼 白树亮 甄巍然 来源:山东文学(下半月) 年份:2008 文献类型 :期刊 关键词: 徐铸成 用人制度 新闻烹调术 办报理念 编辑思想
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描述:徐铸成在和的报刊活动体现出了他的编辑思想,通过分析,主要包括:在办报理念上,坚持真理,取信于民;在报纸编排上,标新立异,提出新闻烹调术;在用人制度上,荐贤任能,尊重人才,注重人才的培养.这些思想对现在的报刊编辑工作具有很好的指导意义.
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老码头盆盆鱼
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作者:暂无 来源:三秦都市报 年份:2009 文献类型 :报纸
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描述:名厨:李小波川渝人家华锦店厨师长中式烹调高级技师、川菜烹饪名师。原料:草鱼或鲈鱼、平菇、粉带、豆腐、菜花制作方法:1、将鱼打成薄鱼片,码味上粉;2、将辅料放入红汤锅中煮熟,盛入盆中;3、再将片好