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条
周恩来
亲自定名国宴压轴菜
作者：
暂无
来源：
乐活老年
年份：
2017
文献类型 ：
期刊
关键词：
传统名菜
定名
肉鸡
周恩来
描述：
这道菜是传统名菜——盐煽鸡，做法是将大盐粒炒热，然后把肉鸡闷在热盐中，通过盐的热量把鸡闷熟。此时，宴会已经开始上菜，但鸡还没有闷熟。
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