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感受“老码头”
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作者：
李晓 来源：中国西部 年份：2005 文献类型 ：期刊 关键词： 感受 市井 川江 饮食文化 意韵 饕餮 老码头 船工 火锅文化 小吃
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描述：本人对火锅没有特别的喜好,偶尔烫烫也只是作秀而已,决无饕餮之状,更没有大快朵颐的享受。我更愿意在火锅四溢的香气中细细品味菜肴之外的其它意韵,感受火锅悠久的饮食文化。成都的火锅文化底蕴极为厚重,源远流长。从当初川江上的船工饮食到挑担吆喝、走街串巷的市井小吃,再到现今富丽堂皇的火锅大酒店,其规模档次已不可同日而言,但不管是“下里巴人”的吆喝,还是“阳春白雪”的吟唱,滚滚汤锅中无不弥漫出浓郁芬芳的馨香,显现出四川人特有的人文氛围及休闲雅致的生活情调。