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怒放外滩的新大陆
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作者：
Vicco Wu A.Du 来源：风采 年份：2008 文献类型 ：期刊 关键词： 开放式 原料 做法 味型 菜品 新大陆 感觉 烤鸭 黄瓜 烤制
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描述：最近有从北京来的朋友请我在君悦酒店的中餐厅新大陆吃饭,让自己感觉颇为神奇。最初的时候听说是在北外滩,感觉会有点远,这对一个路盲来说不啻是场考验。但其实从有名的外白渡桥向右一个岔口进去,才过个百米就到了,不能说难找吧。说了一大筐,餐厅的位置算是交待清楚了,想来也不应计作废话。酒店的气势自不必说,而且也类似北京东方君悦酒店般筑起了双子塔,新大陆餐厅就位于双子塔右翼的底层。
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天天吃冷饮，日日嚼葱蒜的九旬寿星——访上海市卢湾区五里桥街道卢巧珍老人
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作者：暂无 来源：康复·健康生活 年份：2010 文献类型 ：期刊
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描述：。 年值93岁的卢巧珍，出生在江苏淮安的一个农民家庭，父母生有6个子女，她排行老大。1932年苏北家乡闹灾，她只身来到上海投靠亲戚谋生，1 6岁就在饭店学徒打杂，后跟师傅学做烤鸭、卤味等，与同事唐先生组成
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走进城隍庙吃遍全中国——上海豫园商城引进各地名点续写小吃王国新篇章
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作者：
李源成 来源：中国食品 年份：2002 文献类型 ：期刊 关键词： 饮食行业 社会餐饮 城隍庙 名小吃 风味小吃 上海饮食 果馅饼 中心广场 红皮素 中国烹饪
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描述：这次活动邀请了辽、陕、鄂、湘、苏、浙、闽等8省16市名师高手,带来数十种中华名小吃。如老边饺子、全果馅饼、千层油糕、金钱油塔、三鲜豆皮、太极芋泥、清汤鱼丸、十三香龙虾、腐皮包黄鱼、夫妻肺片、红皮素烤鸭、肖家锅饼等。